伴随着经济社会的快速发展，人们对于水果蔬菜的品质要求越来越高，因此对于水果蔬菜的存储条件不断提高。而水果蔬菜在存储、运输途中离不开冷库，低温运输存储既能保证水果不易变质，还减少细菌等对水果的影响。　　因此，慈溪水果冷库应当如何建造、建造要求是什么、建造费用又是多少，一文帮你了解水果冷库的建造。　　不同水果冷藏特性　　不同的水果，在不同的温度范围内，保留的时间各不相同。因此，水果冷库应当根据水果种类，选择合适的存储温度。部分水果温度、湿度有特殊要求，存储时间各不相同。　　一般而言水果可以分为热带水果（如椰子、芒果等）、**带水果（如樱桃、火龙果、柠檬等）、暖带水果、寒带水果等。在存储水果时，不能混合存储，应当根据水果种类合理选择冷库温度。　　慈溪水果冷库分类　　市面上，一般将水果冷库分为三类，分别是水果保鲜冷库、水果气调冷库、水果速冻冷库。水果保鲜冷库、气调冷库一般温度设置在-2摄氏度和5摄氏度之间，可以存储暖温带水果、寒带水果。而速冻冷库适合存储速冻水果，如黄桃、蓝莓等。　　从存储时间而言，依次为速冻冷库、水果气调冷库、水果保鲜冷库。水果冷库造价从高到低，分别是速冻冷库、水果气调冷